Was ist Demeter:

Gut ist es, wenn es jedem Teil gut geht

In der biodynamischen Landwirtschaft geht es immer um die Stärkung des Ganzen. Boden, Pflanze, Tier und Mensch werden als Teil eines grossen Kreislaufes gesehen, in dem alle aufeinander angewiesen sind und sich gegenseitig unterstützen.

Für die Produzent*innen ist es wichtig, eine fruchtbare Beziehung zu Boden, Pflanzen und Tieren aufzubauen.

Bisher umgesetzte Massnahmen:

Bereich Umwelt:

• Einsatz von Leichtglasflaschen
• Verzicht von Schrumpfkapseln
• Produktion von Solarstrom
• FSC zertifiziertes Büromaterial
• Klimaneutraler Versand
• Hohe Recyclingquote

Bereich Biodiversität:

• Vitiforst Kulturen
• Erichten von Steinhaufen und Altholzinseln in den Weingärten
• Bienenfreundliche Bodenbearbeitung
• Pflege der Kulturlandschaft
• Vorhaltung von Ausgleichsflächen

Bereich Pflanzenschutz:

• Biologischer Pflanzenschutz
• Stärkung der Pflanzen und Böden mit Hornmist, Kiesel und Pflanzentee
• Verzicht von Herbiziden für die Unterstockbearbeitung
• Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel

Bereich Vinifizeriung und Kellerwirtschaft:

• Verzicht auf Aromahefen, Kieselsol, tierische Schönungsmittel, Caseine und PVPP

Bereich Wertschöpfungskette:

• Einbringung von Trester bzw. Kompost
• Belassung des Rebschnittes im Weinberg
• Raubmilbenschonende Spritzfolgen
• Anbau von neuen Rebsorten (PIWI)
• Haltung von Skudden- und Ouessantschafen im Rebberg zur Kontrolle des Unterbewuchses und natürlicher Düngung