Unica ist eine sorgfältig komponierte Rotweincuvée, in der sich Malbec, Cabernet Dorsa und Divico zu einem ausdrucksstarken und dennoch eleganten Wein vereinen. Jede Rebsorte trägt ihre eigene Stärke bei:
- Malbec bringt dunkle Fruchtaromen, eine samtige Textur und einen Hauch floraler Würze mit.
- Cabernet Dorsa ergänzt die Cuvée mit feinen Tanninen, kühler Frische und dezent würzigen Noten.
- Divico, eine pilzwiderstandsfähige Schweizer Neuzüchtung, sorgt für Struktur, Tiefgang und lebendige Frucht.
Im Glas präsentiert sich der Unica in tiefem Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Nuancen wie Veilchen, Zedernholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Frucht, Tannin und Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und elegant.
16°C - 18°C
Passt ideal zu Wild, geschmortem Rind, Lamm und reifem Hartkäse.
13,6 %
Malbec, Divico und Cabernet Dorsa
Tegerfelden / Wittnau
75 cl
| Hergestellt
im Rahmen der Umstellung auf den biodynamischen Weinbau. AOC Aargau CH-BIO-006 |
Rotwein
2 - 6 Jahre
