Nebbianco 75cl
| Weisswein, CH-BIO-006, 2025, Demeter |
Ein Nebbiolo, wie es ihn in der Schweiz nur einmal gibt – als Weisswein gekeltert. Ein schwieriger Herbst, frühe Abreife, wenig Ertrag. Aus Widrigkeiten entstand ein Wein, der seine eigene Geschichte schreibt. Spontan vergoren, unfiltriert, unverstellt.
Er zeigt jugendliche Frische, ein wildes Temperament und doch eine stille Tiefe, die uns sofort begeistert hat. Wer eine Flasche mit nach Hause nehmen möchte, sollte sich beeilen – nur 120 Flaschen finden den Weg in den Verkauf.
Dieses Produkt hat keine gültige Kombination.
| Puranit No.4 - Sauvignon Blanc mit Tiefe, Struktur und Granit |
Puranit No.4 ist eine absolute Spezialität – reinsortiger Sauvignon Blanc, vergoren und ausgebaut im Granitfass. Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau und wurden von Hand gelesen.
Die Vergärung im Granitfass verleiht dem Wein eine straffe, mineralische Struktur. Der 9-monatige Ausbau auf der Vollhefe bringt Tiefe, Textur und eine feine Gerbstoffbalance.
Im Glas zeigt sich Puranit No.4 klar und präzise, mit Aromen von Stachelbeere, Limette, Kräutern und einem Hauch Stein. Ein Wein für Entdecker:innen – kompromisslos, lebendig und voller Herkunft.
10 °C - 12 °C
Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, weissem Fleisch, asiatischen Speisen, vegetarischen Gerichten und milden Käsesorten. |
14 %
Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Divona
Wittnau
75 cl
| Hergestellt
im Rahmen der Umstellung auf den biodynamischen Weinbau. AOC Aargau CH-BIO-006 |
Weisswein
2 - 5 Jahre
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