| Blanc de Noir - Pinot Noir in seiner hellsten Form |
Blanc de Noir bedeutet: Weisswein aus roten Trauben. Unser Pinot Noir wird direkt als Ganztraube gepresst – ohne Maischestandzeit, wenig Farbe, aber mit viel Charakter.
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben in Wittnau liefern Trauben mit Frische und Struktur. Der Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahrt Klarheit, Lebendigkeit und feine Frucht.
Im Glas zeigt sich der Wein hell und präzise, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Zitrus und weissen Blüten. Am Gaumen ist er fein, mineralisch und elegant – ein stiller Ausdruck von Herkunft und Haltung.
Blanc de Noir begleitet feine Speisen, passt zu Fisch, hellem Fleisch oder als Aperitif. Ein Wein für leise Töne und klare Gedanken.
10 °C - 12 °C
Ideal für Aperitifs, Antipasti, Grillgerichte und Meeresfrüchte.
12,7 %
Pinot noir
Wittnau
75 cl
| Hergestellt
im Rahmen der Umstellung auf den biodynamischen Weinbau. AOC Aargau CH-BIO-006 |
Weißwein
2 - 5 Jahre
